Brigadeiros

Neste workshop prático de brigadeiros no Porto, os participantes descobrem como transformar um simples doce numa verdadeira iguaria gourmet
No workshop são exploradas as técnicas, truques, aplicação de sabores e apresentação
Com orientações úteis para quem quer produzir para venda ou para impressionar em evento

conteúdo:

– os ingredientes
– qual o ponto certo
– como aromatizar
– os granulados/coberturas
– armazenamento
– dicas de apresentação
– como atribuir valor de venda
– confeção de 5 massas:
Chocolate
Framboesa
Caramelo Salgado
Creme Brûlée
Romeu e Julieta

valor: 65€/pessoa

inclui:
– ingredientes e materiais a serem utilizados no workshop
– receituário
– os doces são divididos pelos participantes