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Panquecas de claras

ingredientes:
1 chávena de flocos de aveia
½ chávena de queijo fresco
8 claras de ovo
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de café de canela
óleo de girassol ou de coco q.b.
toppings:
banana
frutos vermelhos
outras frutas a gosto

preparação:
misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogénea e suave
numa frigideira anti aderente passe um pouco de óleo com papel de cozinha
quando estiver bem quente com ajuda de uma concha verta um pouco da massa
deixe até a massa começar a borbulhar um pouco
vire e deixe por mais 2-3 minutos
faça várias da mesma forma
coloque as frutas cortadas sobre as panquecas antes de servir

dica: adicionar um pouco de mel na massa, antes de cozinhar, para adoçar se preferir ou colocar por cima antes de servir

foto @foodwithfeeling