Use um cortador de bolachas em formato de coração, preferência tamanho médio/grande

ingredientes:
1 1/2 chávena de farinha de trigo T55 sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 chávena de leite
1/2 chávena de iogurte grego natural ou de baunilha
2 ovos L
2 colheres de sopa de maple syrup
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de extrato de baunilha
Morangos q.b.

Coberturas opcionais: manteiga e maple syrup

preparação: 
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar
Numa tigela média, misture o leite, o iogurte, os ovos, o maple syrup, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture bem

Verta os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e mexa bem até incorporar

Aqueça a frigideira em fogo médio baixo. Unte com um pouco de spray de cozinha ou manteiga. Unte igualmente o interior do cortador. Coloque o cortador no centro da frigideira e preencha com cerca de ¼ da massa da panqueca. Cozinhe até que a superfície das panquecas apresente algumas bolhas, 1 a 2 minutos. Retire o cortador e vire cuidadosamente com uma espátula. Cozinhe até dourar, por mais 1 a 2 minutos Continue até a massa acabar

Sirva as panquecas mornas com morangos, e manteiga ou maple syrup, se desejar

dica: se não tiver um cortador de biscoitos em formato de coração, pode utilizar um saco de pasteleiro para fazer panquecas em formato de coração. Não tem problema se não ficarem perfeitas 😊

foto: Maria Lichty