Crepes & Panquecas

Venha aprender a dominar o mundo dos Crepes e Panquecas artesanais

Uma experiência prática, saborosa, ideal para todas as idades e níveis de experiência

Neste workshop vai aprender a preparar as diferentes massas de crepes e panquecas, as técnicas, o ponto certo e como obter a textura ideal. Recheios e combinações doces e salgadas

São os alunos que confecionam as receitas divididos em grupos
O formador está o presente para explicação das receitas, orientação, assistência e se necessário também coloca as mãos na massa

conteúdo:

– quais os utensílios necessários
– os diferentes tipos de massas
– preparação da massa tradicional de cada tipo
– como cozinha cada massa; como rodar
– técnica como dobrar a massa
– recheios salgados
– recheios/toppings doces

receitas (pode acontecer alguma alteração):
– Panqueca c/ recheio frango
– Galette Bretonne – queijo, presunto e ovo
– Blinis de Espinafre
– Crepe Francês – crepe Suzette
– Waffle Belga c/ coulis de Frutos Vermelhos e Vinho do Porto
– Old fashion Pancake Americana c/ manteiga e maple syrup

valor: 60€/pessoa

incluí:
formador presente
receituário impresso
todos os ingredientes e materiais necessários
degustação do que foi confecionado na aula