Risottos

21 Março – 15h30/19h00

O workshop de Risottos do Work espaço criativo é uma experiência gastronómica prática, pensada para quem quer aprender os segredos deste clássico da cozinha italiana
Nesta aula, os participantes vão explorar diferentes ingredientes, técnicas e combinações para preparar Risottos autênticos, criativos e deliciosos

Este workshop tem como objective ensinar os participantes a dominar as técnicas de preparação do risotto, com foco na preparação dos caldos, tipos de arroz, e o processo de confeção
São os alunos que confecionam as receitas divididos em grupos de 2pax cada
O formador está o presente para explicação das receitas, orientação, assistência e se necessário também coloca as mãos na massa

conteúdo:

– o caldo: técnica, diferentes sabores e aplicações
– tipos de grãos
– a técnica de cozinhar
– receitas (pode ocorrer alguma alteração):

Risotto alla Milanese
Risotto All Funghi
Risotto Nero
Risotto alla Barbabietola

Valor: 60€/pessoa

com tudo incluído: formador presente, receituário, ingredientes, materiais e degustação do que foi confecionado