Pão sem Glúten p/ o dia-a-dia

15 Março – 10h00/13h30

Técnicas e Receitas para o Dia-a-Dia

O workshop Pão sem Glúten foi desenvolvido para quem deseja aprender a fazer pão sem glúten caseiro, com sabor, textura e estrutura adequados, aplicável ao dia-a-dia. Esta formação combina base teórica essencial com uma parte prática demonstrativa, permitindo compreender os fundamentos do glúten e dominar alternativas eficazes para substituição nas receita

Ideal para pessoas com intolerância ao glúten, doença celíaca, ou simplesmente para quem procura uma alimentação mais consciente e funcional

conteúdo:

explicação dos produtos, ingredientes e receitas

parte teórica:
– o que é o glúten
– qual o seu papel
– como substituir o glúten
– quais as farinhas sem glúten
– o papel das farinhas nas receitas
– aprender a fazer uma base de farinhas sem glúten

parte prática/demonstrativa:

receitas (pode ocorrer alguma alteração):
– Pão com chouriço
– Pão de batata
– Focaccia
– Pão de azeitona

Valor: 65€/pessoa

incluí:
– todos os ingredientes e materiais necessários ao workshop
– manual de apoio c/ as receitas
– degustação dos pães confecionados

Nota: todos os ingredientes utilizados neste workshop não contém glúten, mas existe sempre a possibilidade de contaminação cruzada devido ao espaço não ser de utilização exclusiva para produção sem glúten