Biscoitos Dedos de Bruxa

ingredientes (p/ 40 dedos):

225 g de manteiga amolecida em temperatura ambiente
175 g de açúcar
1 ovo em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 g de sal
12 g de fermento em pó
425 g de farinha de trigo
5 g de leite
amêndoas inteiras
corante alimentício vermelho

preparação: Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e bata com um processador de alimentos ou batedeira em velocidade média-alta até obter uma mistura fofa e clara
Adicione o ovo e a baunilha e continue batendo para incorporar. Noutra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e o sal, mexendo bem
Adicione os ingredientes secos e bata até incorporar. Até obter uma massa lisa e macia que não cole nas mãos. Se estiver muito seca, adicione o leite
Divida a massa em quatro porções, embrulhe-as e leve ao frio por 10 minutos para firmar
Pegue uma porção, divida em 10 pedaços iguais com cerca de 20-22 g cada. Molde em formato de dedos. Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal
Na extremidade de cada um, coloque uma amêndoa, que será a unha. Usando um pincel pequeno, pinte as amêndoas com o corante alimentício vermelho
Use o lado cego da faca, faça as rugas para as juntas dos dedos
Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 12 a 15 minutos, até que comecem a dourar. Retire para arrefecerem, para uma grade com o papel vegetal, ficam macios quando quentes
Espere até ficarem frios e está pronto para a celebração do Halloween