Doçaria Conventual

7 Março – 15h30/20h00

Este workshop é uma oportunidade única para descobrir os segredos por detrás de doces que atravessaram gerações e continuam a conquistar paladares

Durante a formação, o formador irá guiar os participantes numa verdadeira viagem pelo património doceiro de Portugal

este workshop é ideal para:

– Amantes da gastronomia tradicional Portuguesa;
– Curiosos por técnicas ancestrais e receitas de convento;
– Profissionais e aprendizes de pastelaria que procuram aprofundar conhecimentos

explicação dos produtos, ingredientes, receitas e técnica pelo formador

receitas (pode ocorrer alguma alteração):
– Doces de ovos
– Fios de ovos
– Capas de ovos
– Ovos-moles
– Trouxas-de-ovos
– Castanhas de ovos
– Pão de ló tipo “Ovar”
– Morgado do Bussaco
– Toucinho do Céu

valor: 85€/pessoa

inclui:
– ingredientes e materiais a serem utilizados no workshop
– receituário impresso p/ os alunos
– os doces são divididos pelos participantes